假如你从高空俯视乌兰布和，会看到一个个巨大的正圆。它们是“大圆盘”，学名指针式喷灌机，以中心支柱为原点，以三百米为半径转同心圆。一个大圆盘转一圈，掩盖五百余亩土地。

  圆盘滚动之处，草在长、牛在养、奶在产——种、养、加三环相扣。这些圆盘，是蒙牛在这片沙漠里继续滚动了多年的齿轮，也是这片土地从黄沙到绿地的起点。

  16号特仑苏有机草场场长潘存柱是治沙的亲历者。“在咱们这一个区域，特别的气候环境和土壤环境，种一棵草是难上加难。”这儿土壤瘠薄淡薄，风沙暴虐，刚种下去的麦苗，一夜之间便或许被流沙埋葬。

  如何将沙子改形成犁地？他们把地下的红泥翻上来与沙土拌和，再掺入腐熟的牛粪。“增加了土壤的团粒结构，保水保肥，有机质提升了30%。”潘存柱说。

  改进土壤仅仅第一步。他们在这儿建起6200亩防风林，沙棘、柠条、沙柳、新疆杨、胡杨，乔灌结合，层层设防，将风沙挡在门外。

  继续多年的管理下来，沙漠中逐渐有了绿色。“跟最初比，这是一片荒漠，现在绿莹莹的一片，沙漠变成了绿地，适当骄傲。”潘存柱说这话时，死后是第三茬正在收割的紫花苜蓿，高度现已长到了八十公分。

  大圆盘里种着紫花苜蓿、有机玉米、有机燕麦。“苜蓿赋有丰厚的蛋白质和氨基酸，能为奶牛供给优质饲草料；它的根系兴旺，能修养水源、防风固沙；作为豆科作物，它还能固定空气中的氮素、改进土壤。”潘存柱如数家珍，“咱们探索了好多年，这些牧草抗性最强，最适合这儿。”

  在沙漠里，水比油贵。水从何来？他们采取了两种灌溉形式，一是引黄河水——磴口县素有“百湖之乡”之称，水资源相对丰厚；二是取地下水，实施井黄双灌。

  现在站在草场上远眺，喷灌机慢慢旋转，水雾在阳光下散开，苜蓿绿浪翻滚。“看到这些健壮成长的麦苗，作为一个草业人，特别骄傲和骄傲。”潘存柱说。

  草场成形之时，草场也随之建成。蒙牛巴彦淖尔奶源基地第二十六草场总经理白永祥担任的草场有12000多头牛，其间挤奶牛5500多头，日均产奶量240吨。

  “牛吃的草，便是基地里种出来的，苜蓿、燕麦草、青贮玉米，是牛的‘三大宝’。”白永祥说。

  很多人问，沙漠里养牛，行吗？“沙漠里建牛场，对牛很好。沙子细致柔软，牛卧在上面很舒畅。沙漠是天然阻隔屏障，病虫害很难侵扰，牛十分洁净。”

  牛舍也很有考究，双层隔热规划，夏天有精准喷淋和电扇降温，冬季有智能主动卷帘门保温。

  挤出来的牛奶，不到四小时便发往工厂。“草场到工厂只要五十多公里，这是蒙牛种养加全产业链的缩影。”担任人介绍。

  工厂内，生牛乳需阅历二十余道要害工序检测，悉数数字化在线精准管控。中心工艺为超瞬时超高温灭菌，四秒内完结物理灭菌，牛奶的微量元素不会丢失，口感更纯粹。据了解，这款特仑苏沙漠有机奶，已取得世界甘旨研究所颁布的“尖端甘旨奖”。

  “一亩地养三头牛，三头牛的粪便还一亩田。”潘存柱说，“这就形成了一个闭环的产业链。”牛粪经腐熟发酵转化为有机肥回归田间，全程不打农药、不施化肥。豆科与禾本科牧草轮作倒茬，土壤越种越肥。

  据了解，这一形式已在十六个不同规划的基地仿制推行。“生态账”相同可观——区域沙尘量削减百分之八十到九十，每年削减三十万吨泥沙流入黄河。

  站在乌兰布和沙漠与绿地的交界处，山挡风，水浇地，林隔虫，田养人，湖润草，草喂牛，沙养着牛。山水林田湖草沙，环环相扣，缺一不可。

  乌兰布和，蒙古语意为“赤色公牛”。十余年前它“横行无忌”，现在这头公牛，被一个又一个大圆盘“画”成了绿色。